Jobb & äpplekaka

Har jobbat hela helgen och hela helgen har varit upponer...eg inte för att jag har jobbat utan för att jag ALLTID envisas med att göra en massa massa massa saker när jag är ledig! Igår var vi ju TVUGNA (?!) att åka till Helsingborg för att kolla dörren...eller? Å andra sidan är det skönt att dörren är beställd då det var 7-9 veckors leverans på den.

Idag var det dock ganska så nödvändigt att vi åkte o handlade. Vi behövde mat!

Jaja nu är det iaf mys med mannen lite!

Ska tipsa om ett recept på äppelkaka - sjuktgod är den.
2½ dl vetemjöl
2½ dl socker
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 ägg

Blanda allt och lägg över degen över äpplena - som ett lapptäcke. in i ugn 200 grader i ca 30 min, givetvis varierar det från ugn till ugn.

Recept*2

Har faktiskt två recept att dela med mig av...dock inga bilder tyvärr!!! :/ Jag vet att det är mycket lättare att göra en maträtt om man ser en trevlig bild på den, men jag glömde helt enkelt.

Det första receptet är på en tunnbrödsrulle

1 tunnbröd
½ äpple
hackad rödlök efter smak
1 dl keso
4 skivor skinka
sallad, tomat, gurka

Blanda hackat äpple, lök och keso. lägg skinkan på tunnbrödet tillsammans med sallad, lägg på kesoblandningen toppa med lite tomat och gurka. Rulla ihop tunnbrödet. Mycket gott!!


Det andra receptet är på en fiskgratäng.

Fisk av valfri sort (torsk använde jag)
Jag satte in fisken en stund i ugnen innan jag slog på såsen.
Gör en vit sås
margarin
mjöl
mjölk
salt, peppar
Jag la även i lite purjolök och ost i såsen
Slå över såsen på fisken och sätt in i ugn igen tills den är färdig.
Servera med kokt potatis

Kan säga att där inte var någon mat kvar när middagsstunden var klar.

Kram på er!

Äpple

Nu har jag diskat och fixat mat till imorgon! Så duktig! :P

Åt precis tärnat äpple med turkiskyoughurt blandat med vaniljsocker. Blir en sötsur blandning, super att använda ist för grädde/glass till fruksallad! Blir lite friskare...eller mycket! Men ack så gott. Lägger dock inte ut en bild på det jag åt, blev ingen bra bild. Men men jag kan iaf rekommendera "såsen" ni kommer oxå att gilla den, jag lovar!
Kram

Regnbågsmuffins!

Så sjukt coola att jag måste länka: http://jessiljungkvist.blogg.se/2011/march/how-to-make-rainbow-cupcakes.html


Detta behöver du: Muffiins 100 g smör, 3/4 dl mjölk, 1 ½ dl strösocker, 2 ägg, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 2 ½ dl vetemjöl. Frosting 100 g naturell philadelphiaost, 50 g rumstempererat smör, 3 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker. + Bakformar, karamellfärg (röd, gul, blå och grön) och eventuellt strössel. Dubbla recepten om du använder riktiga muffinsformar!

Tror jag ska testa o baka dessa med barnen i helgen, ngn som vill fika? :P

Tacopaj




Tacopaj kan man ju variera i det oändliga!

Just i denna har jag följande:

Deg:
125g margarin
200g mjöl
1 - 2 msk vatten

800g köttfärs
1½ påse tacokrydda
svamp
jalapenos
annans

Topping:
4 dl gräddfil
1 dl ost
lite salt o peppar

Gör degen, ställ den kallt.
Stek köttfärs tillsammans med svampen. Häll i tacokrydda tillsammans med vatten.
Tryck ut degen, ställ in den i ugnen ett par min innan du lägger i köttfärsen. Häll över toppingen. Ställ in pajen i ugnen igen tills den fått fin färg.
Servera m sallad
RSS 2.0